TAJINE : DES RECETTES QUI INVITENT AU VOYAGE

Envie de saveurs orientales et de douceur épicée ? Plongez au cœur des saveurs orientales avec nos recettes de tajines, un plat emblématique des cuisines maghrébines, particulièrement marocaines. Né d’une tradition culinaire ancestrale, le tajine tire son nom du célèbre plat en terre cuite dans lequel il mijote doucement pour révéler toute l’intensité des épices et des ingrédients. Ces plats généreux et goûteux nécessitent peu de préparation et sont parfaits pour un repas convivial et réconfortant. L’authenticité des tajines se révèle dans leurs alliances uniques, comme l’agneau sublimé par le citron confit, ou encore les boulettes de viande délicatement parfumées au citron et aux olives. Pour une touche de raffinement, essayez le tajine de poisson au safran et aux amandes ou la version sucrée-salée aux coings. Les végétariens ne sont pas en reste avec des recettes riches en saveurs, comme le tajine de pois chiches ou celui aux haricots rouges et légumes d’hiver. Et à défaut du traditionnel plat en terre cuite, utilisez une cocotte, l’exotisme sera toujours au rendez-vous !

2025-01-12T10:06:01Z