IL Y A QUOI DANS LES RAYONS DE "SUPER TOUT NU", LE PREMIER SUPERMARCHé ZéRO DéCHET DE FRANCE ?

Il y a quoi dans les rayons de "Super Tout Nu", le premier supermarché zéro déchet de France ?

Alors que la loi anti-gaspillage prévoit la fin des emballages en plastique à usage unique à l'horizon 2040, un couple d'entrepreneurs vient d'inaugurer en périphérie toulousaine le tout premier supermarché dit zéro déchet. Seuls le vrac et les bocaux en verre sont utilisés pour conditionner les aliments du quotidien.

Des fruits et légumes au service traiteur, le supermarché Super Tout Nu réunit tous les produits alimentaires du quotidien

(Copyright: netrun78 / Getty Images)

Le carton pour emballer vos yaourts à la vanille préférés, la barquette pour conserver le filet mignon de porc, le papier cellophane pour envelopper le brie de Meaux... Dans un supermarché, les emballages sont partout ! Sauf chez Super Tout Nu, c'est le nom original d'une toute nouvelle grande surface, située à Labège, en périphérie de Toulouse qui fait le pari du zéro déchet. Selon Salomé Géraud, la codirigeante à la tête de ce projet avec son époux Pierre, plus de 90% des produits sont conditionnés dans des bocaux en verre. Mais il y a aussi du vrac.

Un service traiteur, une boucherie, une crémerie, des fruits et légumes... Plusieurs centaines de références garnissent les rayons de ce supermarché qui ambitionne d'être celui du futur, selon les termes de la patronne, interrogée surFrance Bleu Occitaniele 26 mars dernier, à l'occasion de l'inauguration du magasin.

60% des produits vendus dans des bocaux en verre ont été sourcés dans un rayon de cent kilomètres autour du supermarché. Un détail qui n'en est pas un pour les consommateurs puisque ce critère leur permet d'espérer payer moins cher leurs articles. Il est vrai que les aliments vendus en vrac sont souvent onéreux dans la grande distribution traditionnelle, ce qui est tout l'inverse chez Super Tout Nu, d'après Salomé Géraud, grâce au recours aux circuits courts et à l'instauration d'une économie circulaire.

De façon générale, l'entrepreneuse assure des prix 10% à 40% moins cher "à qualité équivalente". Mieux, on peut même gagner de l'argent grâce à l'instauration du principe de la consigne inversée. Cela consiste à ne pas payer les contenants, en l'occurrence les bocaux en verre, mais à obtenir dix centimes à chaque fois qu'on les ramène en magasin.

Au départ, l'enseigne concernait uniquement undriveque le couple a lancé en 2018 à Toulouse et sa périphérie, mais aussi à Bordeaux et Lille. Chaque semaine, le drive Tout Nu comptabilise environ 250 commandes pour un panier moyen d'environ 70 euros.

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